Il Genmaicha

L’acqua è pronta ho scelto il genmaicha, me l’ha regalato Michela lo scorso sabato. Michela è un’amica di blog, ci siamo conosciute ad uno workshop e condividiamo la passione per la maglia e per il tè.

E’ un tè molto particolare, diverso dagli altri, è un ottimo tè verde giapponese con riso soffiato, il liquore ha un colore giallo chiaro, il suo sapore è dolce e unisce il sapore fresco erboso di tè con l’aroma del riso tostato.

Il tè Genmaicha ha una storia singolare, nasce da un’esigenza, infatti, in Giappone a causa delle limitate piantagioni, il tè verde è sempre stato molto scarso e di conseguenza molto costoso. Le importazioni dalla Cina si fecero inoltre molto difficoltose durante la seconda guerra mondiale, quindi cominciarono a tagliare il tè con il riso, di cui c’era grande abbondanza, fatto tostare e scoppiare.