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sabato 24 luglio 2010

profumo che incanta

C’era una volta (e c’è ancora) una casa, sopra una collinetta sospesa tra filari di vigne antiche, circondata da alberi di ciliegi selvatici, castagni matti e querce secolari. Una strada sterrata per raggiungerla e tanto silenzio. Avvolta dai profumi della natura, uno su tutti prevale aggiudicandosi il primo posto nei miei ricordi olfattivi, il gelsomino.
La sua dimora è lì ad incorniciare il muretto all’ingresso, una siepe dal portamento rampicante e generosa di fiorellini luminosi, accoglie il visitatore errante regalando la sua bellezza essenziale e il suo profumo.


Amo il profumo del gelsomino e quando ho incontrato il tè Jasmine Pearl mi sono fatta catturare dal sorprendente gusto dolce e fiorito e i ricordi hanno cominciato a raccontare.

Jasmine Pearl
Il tè Jasmine è una famosa specialità cinese fin dalla dinastia Song (960 - 1279 d.C.); La base di questo preparato sono le giovani e migliori foglie di tè verde più pregiato, unite ai fiori freschi di gelsomino di cui la Cina vanta ampie e generose piantagioni.

Per ottenere la riuscita di questo tè e decretarne il successo è necessaria una singolare lavorazione.
La preparazione comincia con la raccolta dei fiori di gelsomino, che vengono disposti in un locale fresco, dove al calare della sera cominciano ad aprirsi sprigionando tutta la loro fragranza, fissando profumo ed aroma.
A questo punto avviene la miscelazione con la foglia di tè, e dopo molte ore, il tè con i fiori verranno stesi su ampie superfici in modo da non alterare la clorofilla e bloccare qualsiasi mezzo di processo semifermentativo favorito dall'aumento di calore.
Ora il tè viene separato dai fiori per poi essere nuovamente miscelato con nuovi fiori freschi, da un minimo di 2 volte per le qualità meno pregiate, fino a 7 - 8 volte per le qualità migliori.
Le foglie di questo Jasmine pearl sono state mescolate 6 volte e successivamente lavorate a mano a formare delle perle appunto.

In infusione le perle si schiudono lentamente, sprigionando un profumo che incanta, intenso e penetrante.
Il liquore è di colore giallo chiaro dall’aroma dolce estremamente delicato, gentile e vellutato con un retrogusto floreale.



Questo tè singolare e laborioso nella preparazione, regala tranquillità ai sensi fin dall’apertura del sacchetto, inebriando i pensieri, ottimo da degustare in qualsiasi momento è la mia scelta nei periodi frenetici, valido sostegno a riconciliarmi con il mondo.




Di seguito i suggerimenti di Acilia per la preparazione:
Preparazione: 3 g per una tazza da 100/150 ml (circa un cucchiaino) - Temperatura: 80°C - Tempo di infusione: 2 minuti
Preparazione a freddo:
- Utilizzate 7 o 10 g di tè per 500 ml di acqua fredda
- Mettete le foglie in una caraffa dotata di chiusura ermetica e versatevi l'acqua fredda
- Conservate in frigorifero per circa 2 o 3 ore
- Al fine di uniformare il sapore del tè, agitate la caraffa in orizzontale prima di versarlo in ciascun bicchiere

sabato 17 luglio 2010

esperienza rustica

www.kauni.com
Certo non servirà in questi giorni così caldi, dovrà aspettare un po’ per essere sfoggiato e a dirla tutta ho anche faticato a terminarlo.



Il Damson di Ysolda, progetto proposto dalla sempre paziente Monelia ed affrontato in occasione del workshop in KnitHouse di maggio.
Impegnativo perché i punti sono tanti e anche un tantino monotono, il risultato è comunque soddisfacente e l’esperienza acquisita come sempre ripaga.
Per la mia versione ho scelto la Kauni.

Il filato Wool 8/2 Effectgarn di Kauni Lana 100%
Ferri circolari KnitPro nr.4

Arriva dalla Danimarca questa pura lana tipo Shetland e certamente non è tra le mie lane preferite, l’aspetto è troppo grezzo e rustico per i miei gusti, ma rimane comunque un’esperienza stimolante sia alla vista che al tatto.
A volte lungo il filo si incontrano pagliuzze vegetali e i gomitoli odorano di foraggio, inoltre se i colori sono molto intensi, la consistenza è lievemente oleosa e ci si ritrova con i polpastrelli tinti, tuttavia migliora sensibilmente dopo il primo lavaggio, si ammorbidisce parecchio e perde sia l’untuosità e in parte anche l’odore caratteristico della lana grezza.
Diciamo che il punto forza della Kauni sono i colori, spettacolari e sono state proprio queste sorprendenti sfumature a convincermi, toni caldi e freddi miscelati e sfumati ad arte, tinte a tratti vivaci poi tenui un’alternanza di gradazioni e sequenze.
Mentre la lavori aspetti quasi con impazienza il prossimo colore, si ha comunque tutto il tempo per conoscere ed assaporate ogni tono e ogni sua sfumatura, la successione tra un colore ed un altro è piuttosto lunga.


Filato adatto per lavorazioni Fair isle, entrelac, per scialli, cappelli, borse e ottimo per la tecnica dell’infeltrimento.

Molto forte, incredibilmente vicino

splendido, toccante e commovente

More about Molto forte, incredibilmente vicino

E un bollitore per il tè? Con il beccuccio che, all'uscita del vapore, si apre e si chiude, come una bocca e sibila belle melodie, o recita Shakespeare, o semplicemente si scompiscia dal ridere con me? Potrei inventare un bollitore che legge con la voce di papà, così riuscirei ad addormentarmi, o magari un intero servizio di bollitori che cantano il ritornello di Yellow Submarine, una canzone dei Beatles, che mi piacciono perchè l'entomologia è una delle mie raison d'être,un'espressione francese che conosco ...
Molto forte, incredibilmente vicino di Jonathan Safran Foer

sabato 10 luglio 2010

a volte ritornano

Filato Extra Fine Lace Weight Baby Mohair di Be Sweet
Baby Mohair 100%
peso lace / filato e tinto a mano.
il filato lo abbiamo già incontrato quì e quì
invece il pattern è quì
cambia solo il colore e questo verde è fantastico ... non ho altro da aggiungere e lascio la parola alle immagini



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