Un nome importante, China Special Golden, tè nero composto quasi unicamente da gemme, prodotto in Cina, nella zona dello Yunnan.Aperto l’astuccio, ho percepito un aroma deciso, maschile e un caleidoscopio di aggettivi ha riempito i miei pensieri, uno su tutti, arrogante.
Un tè singolare già dall’aspetto, le foglioline color ambra con punte d’oro (Golden), indice di alta qualità, in infusione liberano una serie di aromi intensi ed ampi di forte temperamento.
In tazza un colore ramato, dal sapore rotondo ed avvolgente, lievemente terroso, con retrogusto di tabacco, di malto e al tempo stesso dolce e pepato.
Io prediligo i tè più timidi, ma la prepotenza di questo China Special Golden, fortemente meditativo mi ha lentamente sedotta e ci sono momenti particolari in cui ne ammiro ogni sfumatura.
Degustazione ottimale:
3 g per una tazza da 100/150 ml (circa un cucchiaino)
Temperatura: 85°C
Tempo di infusione: 3 minuti
Gradito omaggio di Acilia dalla sua Selezione
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Grazie per il post e per la citazione cara Giovanna.
RispondiEliminaÈ una bella recensione (che ho pubblicato anche nella bottega virtuale); trovo molto interessante che tu abbia umanizzato queste foglie descrivendone la personalità con aggettivi puntuali e calzanti.
Stai affinando il palato, stai diventando brava :-)
Un abbraccio.
Un ottimo modo per iniziare la giornata; un buon thè con un ovetto di cioccolata subito sopra; grazie!
RispondiEliminaBuona Pasquetta! A presto, Cathy